pomysł na... babeczki śmietankowe

Najlepsze babeczki domowej roboty jakie jadłam .Polecam dla wielbicieli słodkości ,do popołudniowej kawy czy na niedzielne spotkania ,bo każda okazja jest dobra by zjeść babeczkę;) Od siebie dodałam opcję nałożenia na masę budyniową odrobinę dżemu z czarnej porzeczki,myślę że to był dobry pomysł;)

Składniki na ciasto:

• 10 dag cukru pudru
• 20 dag masła
• 30 dag mąki
• sól ;szczypta
• 3 żółtka

Masa śmietankowa:

• 8 dag cukru pudru
• 200 ml mleka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 żółtka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto ,schłodzić.Rozwałkować ,wykrawać kółka o średnicy foremek na babeczki.Wyłożyć foremki ciastem,z pozostałej części wykroić tyle samo kółek ile foremek,którymi przykryjemy wierzchy babeczek. 

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem,wymieszać z mąką ziemniaczaną.Zagotować mleko z cukrem waniliowym i wlewać powoli do żółtek,ciągle mieszając.Ubijać masę na parze ,aż zgęstnieje.Babeczki napełnić ostudzoną masą,przykryć krążkami ciasta i zlepić brzegi.Piec ok 25 min w 200C. Dowolnie udekorować,najlepsze są zaraz po wyciągnięciu z pieca...