moja delicja...

Ciasto z zeszytu mamy ...jedno z pierwszych jakie zaczęłam sama robić i które pokochali wszyscy domownicy.Poza tym ,że się ładnie prezentuje ,zaskakuje bogatym wnętrzem ;) Odrobina słodkości na weekend majowy;)

Składniki;
Ciasto biszkoptowe;

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 op cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 L mleka
• cukier waniliowy
• 2-3 łyżki cukru
• 1 margaryna ''palma''

Dodatkowo:

• ulubione bakalie : np orzechy,rodzynki,morele,figi..
• 1 galaretka dowolnego koloru
• cukier puder do posypania

Białka oddzielić od żółtek.Ubić na sztywno ,dodać cukry,ubijając dodać żółtka.Dobrze ubić na pulchną masę.Dodać przesianą mąkę z proszkiem.Delikatnie wymieszać .Wyłożyć na wysmarowana formę,standardowych rozmiarów.Piec ok 30-40 min 180C. Po upieczeniu  i wystygnięciu ciasto przekroić na pół.Z górnej części blatu powycinać kółka kieliszkiem .Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki gorącej  wody.Pozostawić do stężenia.

Masa budyniowa:W 1/2 szklanki mleka roztrzepać obie maki i żółtka.Pozostałe  mleko zagotować z cukrami.Dodać rozmieszane mąki (można przelać przez sitko) i zagotować budyń ciągle mieszając do momentu powstania gładkiej masy.Pozostawić do wystudzenia, następnie zmiksować z margaryną dodając po łyżce budyniu.Gotową masę wyłożyć na dolny blat.Przykryć drugim z dziurami.W otwory ponakładać bakalie,każdy otwór zalać tężejącą galaretką i przykryć wyciętym kółeczkiem.Ciasto schłodzić w lodówce.Posypać cukrem pudrem.