JABŁECZNIK Z KOKOSEM

Ciasto nie wymagające,spełni wszelkie oczekiwania wielbicieli jabłeczników ;)

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 5 łyżek cukru
• 4 łyżki margaryny
• 1 łyżka kakao
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Piana kokosowa:

• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 200 g wiórek kokosowych

Dodatkowo:

• 2 kg jabłek
• cukier waniliowy
• cukier kryształ do smaku
• 1 i 1/2 łyżki bułki tartej

Z podanych składników,oprócz kakao  zagnieść ciasto.Podzielić je na 2 części;do jednej dodać kakao.Włożyć do zamrażalnika ,mocno schłodzić.

Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach,połączyć z cukrem waniliowym ,dosłodzić do smaku  cukrem kryształem,dodać bułkę tartą.

Jasne ciasto zetrzeć na tarce o grubych oczkach na wysmarowaną blaszkę 25/36 cm i podpiec 15 min w 180 stopniach.Na podpieczony spód wyłożyć surowe jabłka i zetrzeć na nie kakaowe ciasto.Podpiec ok 15 min w 180 stopniach.Przed końcem pieczenia wyłożyć na nie ubitą pianę z białek  i wymieszaną z kokosem.Ciasto piec do złotego koloru kokosu.