środa, 8 października 2014

ZUPA- KREM Z DYNI

Wyjątkowa,aromatyczna zupa .Delikatny smak i konsystencja zadowoli każdego miłośnika kremowych zup.Idealnie komponuje się z grzankami czosnkowymi; polecam:

Składniki:
  • ok 0,5 kg dyni ( u mnie 1/4 małej dyni)
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 duży ziemniak
  • 2 -3 plastry boczku wędzonego
  • 1 mała cebulka
  • koperek lub natka pietruszki
  • śmietana 18% ok 3 łyżki
  • sól
  • pieprz
Dynię obieramy ze skóry,wydrążamy,pozostała część kroimy w kostkę.gotujemy w ok 2 l wody.Marchewkę ,pietruszkę ziemniaka,obieramy i również kroimy w kostkę,dodajemy do dyni,solimy do smaku.Gotujemy do miękkości warzyw.Podczas gotowania uzupełniamy wyparowaną wodę.Boczek i cebulkę kroimy w kostkę ,podsmażamy ,dodajemy do zupy.Ugotowaną zupę ,studzimy ,następnie miksujemy .Podgrzewamy doprawiając  pieprzem,koperkiem lub pietruszką.Zaprawiamy śmietaną .Podajemy z grzankami czosnkowymi:

Zupę można zmiksować bez ziemniaków,gotując je osobno ,następnie dodając do zupy.














1 komentarz: