poniedziałek, 21 września 2015

''KREMÓWKI''

Ciasto kremówka kojarzy mi się oczywiście z Wadowicami.Tam są rzeczywiście pyszne.Chcąc im dorównać skleciłam swój przepis z którego korzystam od kilku lat.Ciasto bardzo kruche;bez jajek;krem -puszysty budyniowy...pychotka jednym słowem;Całość warto zrobić jeden dzień przed konsumpcją,żeby ciasto zdążyło ''nasiąknąć'' kremem.


Składniki na ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka śmietany
  • szczypta soli
  • 1 margaryna
Składniki na krem:
  • 1 l mleka
  • 3 budynie waniliowe
  • cukier waniliowy
  • 5 łyżek cukru
  • 1 kostka masła
Ciasto: mąkę przesiać ,dodać margarynę i posiekać nożem.Dodać sól i śmietanę .Zagnieść ciasto.wstawić do lodówki min.na 1 godz.Następnie podzielić je na 2 części ,rozwałkować i upiec osobno .( blaszka 24/36) Piec w temp 180 st ok 20 min.(ważne by ciasto nie było zbyt spieczone,bo będzie się łamać)

Krem:
Budynie rozprowadzić w 2 szklankach mleka.Pozostałe mleko zagotować z cukrami.Dodać budynie i ugotować.Masło zmiksować ,dodawać stopniowo po 1 łyżce zimny budyń.
Przełożyć placki kremem,posypać cukrem pudrem.



niedziela, 13 września 2015

SOS TZATZIKI

Sos czosnkowy jest niezastąpionym dodatkiem do mięs z grilla,pizzy,przekąsek,dań obiadowych ..Ten z dodatkiem świeżego ogórka nie ma sobie równych! Jest naszym ulubionym;polecam;

Składniki :

  • 1 szklanka śmietany 18% lub gęstego jogurtu naturalnego
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz
  • 1 świeży ogórek
Jogurt i majonez przełożyć do miseczki,dodać rozgnieciony czosnek wymieszać i przyprawić do smaku.Ogórka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Dodać do sosu,wymieszać .



piątek, 4 września 2015

MALINÓWKA

Najlepsza nalewka malinowa na jesienne wieczory ;prosta i szybka w przygotowaniu .Przepis z książki ; ''Wielka Księga Nalewek''

Składniki:

  • maliny
  • cukier 
  • spirytus
Świeże ,przebrane maliny nasypać do gąsiorka.Wlać spirytusu ponad owoce.Postawić w słonecznym miejscu na trzy doby.Po tym czasie zlać nalewkę ,filtrując przez bibułę filtracyjną.Na każdy litr nalewki wziąć 1/4 l wody i 1/4 kg cukru.Zrobić syrop raz zagotowując.Wyszumować .Wymieszać nalewkę z syropem cukrowym.Rozlać do butelek.Dobrze zakorkować .Odstawić na miesiąc.