''ROLADA Z INDYKA Z MORELAMI '' wg ANASTAZJI

Chcąc nieco urozmaicić niedzielny ,świąteczny obiad czy wykwintną kolację warto zaserwować taką roladę.Jest delikatna i soczysta,morele nadają jej wyjątkowego charakteru ;)Przepis pochodzi z książki ''Wielka Księga Specjałów Siostry Anastazji'' 

Składniki:

• 1 kg piersi z indyka
• 20 dag suszonych moreli
• 150 ml czerwonego wina
• 10 dag masła
• 2 gałązki tymianku
• 2-3 łyżki musztardy
• sól
• pieprz

Morele namoczyć w winie ok 2 godz.Mięso natrzeć solą,pieprzem.Rozbić ,rozłożyć,wyrównać.Połowę masła roztopić,mięso posmarować masłem,musztardą,rozłożyć  tymianek i odsączone morele.Zwinąć roladę,obwiązać sznurkiem,polać pozostałym masłem i winem.Włożyć do woreczka do pieczenia ,spiąć.Piec ok 1-1,5 godz.

Podawać na ciepło lub na zimno.