środa, 11 stycznia 2017

ROGALIKI KRUCHO-DROŻDŻOWE wg S.Anastazji

Przepis pochodzi z książki ''Wielka księga ciast Siostry Anastazji'' sprawdzony;polecam!

Składniki:

  • 1 kg mąki
  • 50 dag margaryny
  • 10 dag drożdży
  • 1 proszek do pieczenia
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki letniego mleka
  • 5 łyżek śmietany
  • 5 łyżek cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • marmolada lub powidła
Drożdże rozpuścić w mleku z cukrem i 2 łyżkami mąki.Odstawić do wyrośnięcia.
Margarynę wymieszać z mąką ,dodać drożdże i pozostałe składniki.Krótko wyrobić ciasto (ciasto ma być gęste)Pozostawić do wyrośnięcia.Gdy podwoi swoją objętość rozwałkować.Wykrawać trójkąty ,nadziewać marmoladą i zwijać rogaliki.Ułożyć na blaszce do pieczenia .Piec ok 20 -30 min w temp 150-160 st C




TARTA W WIEJSKIM KLIMACIE

Kolejna propozycja wytrawnej tarty .Tym razem kiełbaską i cebulą w roli głównej.Połączone z kremowym sosem śmietanowo-serowym tworzą niebanalną tartę .Polecam gorąco!

Spód do tarty:
Przepis na spód do tarty

Składniki nadzienia:

  • 2 cebule
  • 1/2 laski kiełbasy wiejskiej
  • kilka plasterków boczku
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki śmietany 
  • 1 serek topiony paprykowy 
  • kilka łyżek startego żółtego sera
  • pieprz
  • majeranek
  • szczypiorek 
  • keczup
Kiełbasę pokroić w półplasterki,boczek w cienkie paski.Podsmażyć ,dodać pokrojoną w pół krążki cebulę.Smażyć do miękkości cebuli.
Jajka roztrzepać,dodać śmietanę i serek topiony ;dokładnie rozmieszać .Masę doprawić pieprzem,majerankiem,dodać stary ser,wymieszać .
Na podpieczony spód wyłożyć podsmażoną kiełbaskę,polać przygotowaną masą serową.Piec ok 25-30 min.w 180 stC. Podawać na gorąco z keczupem i siekanym szczypiorkiem.