''CIASTO KUBANKA ''

Ciasto co raz częściej pojawia się na blogach wiec i ja musiałam je wypróbować.Zachęciło pięknym wyglądem i ciekawym połączeniem smaków.Ciasto nie jest skomplikowane,warto spróbować .Najlepiej smakuje na drugi dzień.Polecam ;

Składniki na ciasto kakaowe:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki oleju

Białka ubić na sztywno,dodać cukier,ubić .Następnie dodać żółtka ubić na kremową masę.Mąkę przesiać z kakao i proszkiem.Cienkim strumieniem wlać olej ,wymieszać mikserem.Dodać do masy ,wymieszać delikatnie drewnianą łyżką do połączenia się składników.Wylać ciasto na blaszkę do pieczenia .Piec ok 25-30 min w 180 st C

Składniki na masę z nutelą:

• 200 g masła lub margaryny
• 0,5 l mleka
• 2 żółtka
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
•  2-3  łyżki nutelli

Z mleka odlać 0,5 szklanki i wymieszać w nim żółtka i obie mąki .Pozostałe mleko zagotować z cukrem.Dodać wymieszane mąki i ugotować budyń.Wystudzić.

Masło utrzeć ,dodawać po 1 łyżce wystudzony budyń.Na koniec dodać nutellę.

Składniki na masę śmietanową:

• 0,5 l śmietany kremówki 30%
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 3-4 łyżeczki żelatyny

Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno ,dodać cukier i rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody i przestudzoną żelatynę.

Do nasączenia:

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżeczki cukru
• 0,5 szklanki wody

Zaparzyć kawę ,posłodzić ,przestudzić.

Dodatkowo:

• 1 op. herbatników kakaowych 
• 1 op herbatników jasnych
• 1 mały słoik powideł śliwkowych
• starta czekolada biała i gorzka ( po 1 pasku )

Biszkopt nasączyć wystudzoną kawą.Następnie wyłożyć masę z nutellą i warstwę jasnych herbatników.Następnie posmarować powidła śliwkowe i przykryć warstwą ciemnych herbatników.Kolejna warstwa to ubita śmietana .Wierzch posypać startą czekoladą.Ciasto schłodzić kilka godzin w lodówce.