''CIASTO KRÓWKOWE Z PIANKĄ CYTRYNOWĄ'' wg S.Anastazji

Pyszne ,delikatne ciasto z mocnym akcentem masy krówkowej ;z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom słodkich ciast.Ciasto łatwe i szybkie w przygotowaniu;Przepis pochodzi z najnowszego kalendarza Siostry Anastazji na 2017 rok.Polecam

Składniki na ciasto biszkoptowe:

• 6 jaj
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Białka ubić na sztywno z odrobiną soli.Stopniowo dodawać cukier i po jednym żółtku,na końcu mąkę  wymieszaną z proszkiem.Ciasto wylać na wysmarowaną blaszkę.(23/38 cm) i upiec w temp.180 st C przez ok 30 min.Upieczone i wystudzone ciasto przekroić na 2 blaty.

Składniki na piankę cytrynową:

• 0,5 l śmietany kremówki 30 %
• 1 galaretka cytrynowa
• 2 łyżki cukru pudru

Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wrzącej wody,wymieszać ,wystudzić.Pozostawić by lekko stężała.

Mocno schłodzoną śmietanę ubić ,pod koniec ubijania dodając cukier puder i tężejącą galaretkę.Całość dobrze wymieszać i podzielić na 3 części.

Dodatkowo:

• ok 35 dag herbatników kakaowych
• 1 puszka masy krówkowej

Przełożenie ciasta:

Ciasto biszkoptowe-1 część pianki cytrynowej-ułożyć na całej powierzchni warstwę herbatników-rozsmarować masę krówkową (wcześniej można masę krówkową wyłożyć do miseczki i rozgnieść widelcem ,wtedy będzie łątwiej się smarowała)-przykryć pozostałymi herbatnikami-wyłożyć drugą część pianki cytrynowej-biszkopt-wierzch udekorować pozostałą częścią pianki.(ja podzieliłam na 2 części ,a wierzch posypałam pudrem)

Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień