ZUPA Z KASZĄ JAGLANĄ

Wyjątkowa kasza jaglana co raz częściej wpisuje się w nasz jadłospis;) Polubiłam ją szczególnie ze względu na jej mega zdrowe właściwości ...Dzieci jedzą ją czasem  na śniadanie :http://gotujenacodzien.blogspot.com/2014/05/kasza-jaglana-na-sniadanie.html   , a w zupie wylądowała niespodziewanie i nawet nikt nie rozpoznał ,że to jaglanka! Super ,bo nie było grymaszenia;) a dobrze doprawiona zupa to podstawa .

Składniki dla 4 -5 osób:

• 20 dag łopatki wieprzowej
• 3 grubsze plastry boczku
• 1/2 laski kiełbasy wiejskiej
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3-4 łyżki kaszy jaglanej
• 1 marchewka
• liść selera
• 3 małe ziemniaki
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki musztardy
• słodka papryka w proszku 
• przyprawa do mięs
• pieprz ziołowy
• sól
• natka pietruszki
• koperek

Mięso kroimy w krótkie paski ,doprawiamy rozgniecionym czosnkiem oraz przyprawami.Podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.W ok 3 l garnku gotujemy wywar warzywny,dodając marchewkę pokrojoną w plastry, gałązkę selera oraz ok 1/2 łyżki przyprawy kucharek.Dodajemy podsmażone mięso i gotujemy do miękkości.Boczek , kiełbasę i cebulę kroimy w kostkę ,podsmażamy.Dodajemy do zupy .Następnie  ziemniaki pokrojone w kostkę oraz opłukaną kaszę jaglaną.Gotujemy ok 15 min.Śmietanę i musztardę mieszamy razem .Pod koniec gotowania zaprawiamy nimi zupę ,według upodobań doprawiamy do smaku.Posypujemy natką i koperkiem.