SUSHI

 

Nie ma jak sushi domowej roboty.. Mmmm... Kiedy słyszysz "Japonia".. myślisz "sushi"... To pierwsze skojarzenie jest niezwykle naturalne. Sushi to najbardziej znane i lubiane danie japońskie na całym świecie. Wielu szefów kuchni strzeże swoich autorskich przepisów, bo ile sushi masterów tyle pomysłów i inspiracji. W sushi możesz wykorzystać zarówno surową rybę, pieczoną czy wędzoną,omleta?warzywa, a nawet owoce. Wszystko co podpowie nam wyobraźnia. Możesz spróbować jak smakuje własnoręcznie zrobione sushi i zdecydować jakie są Twoje ulubione wersje tego najpopularniejszego japońskiego dania. Wystarczy kilka ulubionych składników i chęci bo to świetna zabawa,w którą można wkręcić nawet małego pomocnika:-)Polecam

SKŁADNIKI dla 2-osób :

• 1 szklanka ryżu do sushi 
• 4 listki nori-prażonych alg morskich
• 3 łyżki octu ryżowego 
• 1,5 łyżki cukru
• 100g łososia wędzonego
• 1 ogórek pokrojony w słupki 
• 1/2 awokado pokrojone w paski 
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w paski
• 1/2 marchewki pokrojoną w słupki 
• serek śmietankowy

Dodatkowo :

Pasta wasabi, sos sojowy, marynowany imbir. 

Przygotowanie :

Ryż wypłucz, zalej zimną wodą w proporcji 1 kubek wody na 1 kubek ryżu. 

Gotuj pod przykryciem na małym ogniu ok. 10 min.od czasu do czasu mieszając. Zgaś płomień, pozostaw na kilka minut, by ryż wchłonął wodę. Gdy nieco przestygnie wymieszaj z octem ryżowym wymieszanym z cukrem. 

Arkusz nori przekrój na pół, połóż na środku maty bambusowej. Nałóż równomiernie ostudzony ryż, rozprowadzając ręką zwilżoną w wodzie, by ryż się nie kleił. U góry arkusza zostaw ok 1 cm marginesu bez ryżu.

Przy dolnej krawędzi ryżu nałóż ulubione składniki np. Serek i ogórek -HOSO MAKI 

 łosoś serek i ogórek - FUTO MAKI 

łosoś i awokado, 

łosoś i seler naciowy,

serek ogórek i marchewka.

Zwiń powoli w rulon. Zawiń w matę bambusową, ściśnij w dłoni kilka razy. Zrolowane sushi pokrój ostrym nożem, na 6-7 równych części. 

Przed zjedzeniem porcję sushi maczaj w sosie sojowym i paście wasabi. 

Pomiędzy kolejnymi kawałkami przegryź marynowany imbir. 

Smacznego!