''PAPRYKA W POMIDOROWYM SOSIE'' na zimę

Nowość w mojej spiżarce;wypróbowuję nowy przepis S.Anastazji z książki ''Przetwory'' ;zapowiada się smacznie.Taka papryka będzie idealna jako przystawka,dodatek do dań głównych,do dań z grilla,do sosów czy do kanapek...

Składniki:

• 1 kg papryki
• 0,5 kg cebuli
• sól

Zalewa:

• 0,5  szklanki wody
• 0,5 szklanki octu
• 1/4 szklanki oleju
• 5 łyżek cukru
• 7-8 łyżek gęstego sosu pomidorowego
• kilka ziaren ziela angielskiego
• kilka listków laurowych

Paprykę oczyścić,pokroić w paski,Posolić i odstawić na 3-4 godziny.Cebulę obrać ,również pokroić w pół krążki,posolić i odstawić.

Składniki sosu zagotować;dodać odciśniętą paprykę i cebulę.Gotować przez ok 15 min ciągle mieszając.Gorące przełożyć do słoików i pasteryzować ok 10 min.