''JABŁECZNIK Z GALARETKĄ''

Przepis na ciasto pochodzi z najnowszej książki S.Anastazji ; ''Ciasta z owocami'',lecz w oryginalnym przepisie jest masa z brzoskwiń ;ja zastąpiłam jabłkami i dodałam od siebie bezę na wierzch.Ciasto jest łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Składniki na ciasto:

• 25 dag margaryny
• 4 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5-6 żółtek
• 2 łyżki octu
• 3 łyżki śmietany
• cukier waniliowy

Składniki na pianę:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru

Składniki na masę jabłkową:

• 2 kg jabłek
• 2 galaretki żółte lub zielone

Dodatkowo:

• 4 łyżki bułki tartej

Z podanych składników na ciasto szybko wyrobić ciasto kruche i podzielić na 2 części.

Jabłka obrać ,zetrzeć na tarce,podsmażyć z odrobiną wody.Dodać suche galaretki i podgrzewać do czasu jej rozpuszczenia.

Jedną część ciasta ułożyć na blaszce i posypać bułką tartą.Rozłożyć masę jabłkową.Wierzch przykryć drugą częścią ciasta.Białka ubić na sztywno,dodać cukier,ubijać na kremową masę.Rozłożyć na cieście.Piec ok 1 godz. w 180 st.C