wtorek, 28 listopada 2017

SAŁATKA ''EAT COBB''

Świetna  sałatka rodem z Ameryki ;podobno dawno temu  wymyślił ją niejaki Robert Cobb przygotowując sobie sałatkę z tego co miał w lodówce ;czyli tzw.resztek ;-) Sama nazwa ''EAT COOB'' to skrócona lista składników ;) czyli egg,avocado,tomato,chicken,onion,becon,blue cheese ;-) Niech im będzie ;wyszło super. Ja pierwszy raz jadłam ją w wykonaniu mojej mamy a ten przepis  znalazłam  na blogu :http://zadanie-gotowanie.blogspot.com/2017/10/saatka-cobb.html  i też  polecam !

Składniki:

  • 1  filet z kurczaka ( ja użyłam pieczonego schabu zamiast kurczaka)
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 1 avocado
  • 2 jajka 
  • 1 czerwona cebula
  • sałata rzymska
  • 100 g sera pleśniowego z niebieską pleśnią Lazur
  • 100 g boczku wędzonego
  • szczypiorek 
  • sok z cytryny
Sos sałatkowy:
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki musztardy 
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku 
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • 2 łyżki octu winnego..
Filet z kurczaka pokroić w kostkę ,doprawić ulubionymi przyprawami,podsmażyć na złoty kolor.
Jajka ugotowac na twardo ,pokroić w kostkę.Boczek pokroić w paski i podsmażyć.Ser cebulę i avocado również pokroić w kostkę.Pomidorki przekroić na pół.Liście sałaty ułożyć na półmisku.Kolejno rzędami układać składniki:
kurczak,pomidorki,cebula,jajko,boczek,ser,avocado.
Przed podaniem sałatkę polewamy przygotowanym sosem.



piątek, 4 sierpnia 2017

''PTASIE MLECZKO WANILIOWO-KAWOWE''-oryginalny przepis

Najlepsze!Oryginalne i niepowtarzalne w smaku-domowe ptasie mleczko!Przepis sprawdzony od lat ;pochodzi z zeszytu mojej mamy.W oryginale jest smak kakaowy ;ja zastąpiłam kakao kawą rozpuszczalną.Polecam na deser.


Składniki:

  • 4 jajka
  • 1 kostka masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 serki homo
  • 2 cukry waniliowe
  • 6 łyżeczek żelatyny
  • 1/2 l mleka
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (zamiast kawy można użyć  2 łyżki kakao )
  • 2 galaretki o dowolnym smaku
Galaretki rozpuścić w połowie ilości wody podanej na opakowaniu.Wylać na wyłożoną folią spożywczą foremkę np keksówkę lub babkę.Pozostawić do stężenia.
Żółtka ,masło , cukier i cukier waniliowy utrzeć .Do utartej masy dodać 3 serki homo i dalej ucierać. Żelatynę rozpuścić w ciepłym mleku;wystudzić ,odlać kilka łyżek do kubeczka i wymieszać z kawą .Do masy dodać żelatynę z mlekiem i ubitą pianę z białek.Masę podzielić na 2 części ;do jednej dodać rozpuszczoną kawę.Jasną część masy wylać na galaretkę,wstawić do lodówki,gdy stężeje dodać drugą część masy z kawą.Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia.





wtorek, 1 sierpnia 2017

LEMONIADA ARBUZOWA

Super pomysł na upalne dni;taka lemoniada ugasi  pragnienie i orzeźwi każdego.Przepis znaleziony tu ; http://alepysznie.pl/   wypróbowany po swojemu ;) polecam!

Składniki na 1 dzbanek:

  • Ćwiartka arbuza
  • 1 limonka
  • gałązka świeżej mięty
  • 4 łyżeczki cukru
  • kostki lodu-do woli
W dzbanku mieszamy sok z limonki i cukier.Dodajemy świeże listki mięty.Arbuza pozbawiamy pestek,miksujemy blenderem.Powstały mus przecedzamy przez sito do dzbanka.Dopełniamy wodą mineralną i kostkami lodu.


KOLOROWE ZAPIEKANKI Z CUKINIĄ

Nie ma jak domowe zapiekanki .Często serwujemy sobie na kolację z przeróżnymi dodatkami.Dziś będą z aromatyczną kolorową cukinią ;w dwóch wersjach z pieczarkami lub szynką. Polecam!!

Składniki na ok 16 sztuk:


  • 8 bułeczek 
  • masło
  • po połówce żółtej i zielonej młodej ,małej cukinii
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-2 cebule
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1 pomidor
  • kilka plasterków szynki
  • kilka pieczarek
  • sól
  • pieprz
  • 15 dag sera żółtego
  • natka pietruszki 
  • keczup
Bułki przekrawamy na połówki i lekko smarujemy masłem,układamy na blaszce.Pieczarki kroimy w plasterki ,solimy i podsmażamy na maśle.Zdejmujemy z patelni .Na tej samej patelni rozpuszczamy łyżkę masła ,dodajemy rozgnieciony czosnek i pokrojoną w pół krążki cebulę-podsmażamy.Cukinię kroimy w drobne paski lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.Paprykę kroimy w paseczki .Warzywa te dodajemy do czosnku i cebuli doprawiamy do smaku i dusimy kilka chwil.Gdy warzywa  zmiękną i będą al dente porcjujemy je na każdą połówkę bułki.Następnie na kilka połówek rozkładamy pieczarki a na pozostałe szynkę pokrojoną w kawałki.Na każdą bułkę kładziemy pół plasterka pomidorka i posypujemy startym serem.Zapiekamy bułki w rozgrzanym piekarniku do momentu stopienia się sera.Podajemy na ciepło polane keczupem i posypane natką pietruszki lub szczypiorkiem.


OGÓRKI KONSERWOWE OSTRE -wg S.Anastazji

Przepis z książeczki ; '' Przetwory Siostry Anastazji ''

Składniki:

  • małe ogórki 
  • strąk świeżej papryki ostrej
  • czosnek
  • ziarna ziela angielskiego
  • liście laurowe
Składniki na zalewę:
  • 1 i 1/2 szklanki octu
  • 2 szklanki wody
  • 20 dag cukru
  • 2 płaskie łyżki soli
Ogórki oczyścić i ułożyć w słoikach.Paprykę umyć.Do każdego słoika włożyć 1 listek laurowy,3-4 ziarna ziela angielskiego,2 ząbki czosnku i strąk ostrej papryki.

Przygotować zalewę z podanych składników,zagotować,gorącą zalać ogórki w słoikach.Zakręcić szczelnie i pasteryzować ok 10-15 min.