RURKI Z KREMEM KAWOWYM I WANILIOWYM

Rurki z kremem przygotowane w domu nie mają sobie równych.Dziś polecam z kremem kawowym i waniliowym ;

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 20 dag margaryny
• 1 szklanka śmietany
• 2 żółtka

Składniki na krem kawowy:

• 4 żółtka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 1 szklanka mleka
• 1 kostka masła

Z podanych składników zagnieść ciasto.Wałkować na placki ( nie zbyt cienkie ;troszkę grubsze jak na pierogi),wycinać trójkąty,zawijać na nasmarowane olejem  rurki.Wierzch posmarować białkiem i posypać cukrem.Ułożyć na nasmarowanej blaszce.Piec ok 20 min ( do zrumienienia) w 180 stopniach.

Krem:

w 1/4 szklanki mleka rozprowadzić kawę ,dodać i zmiksować mąkę,żółtka .Pozostałe mleko i cukier zagotować ,dodać rozmieszaną mąkę i ugotować budyń.Wystudzić.Masło zmiksować ,dodawać po 1 łyżce wystudzony budyń.

Wystudzone rurki nadziewać kremem za pomocą szprycy do kremów..Schłodzić.

Krem budyniowy:

• 2 żółtka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• cukier waniliowy
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 kostka masła

Żółtka,mąkę zmiksować z 1/4 szklanki mleka.Pozostałe mleko zagotować z cukrami ,dodać rozmieszaną mąkę.Ugotować budyń,wystudzić.Masło zmiksować ,dodając po 1 łyżce budyń waniliowy.