KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY

Najlepsza wiosenna zupa.Delikatna a jaka pożywna...

Składniki dla ok 6 osób:

• 1/2 średniej wielkości główki młodej kapusty
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 laska kiełbasy wiejskiej
• 10 dag boczku wędzonego
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego 
• 1 łyżka mąki
• 1-2 łyżki śmietany 18%
• koperek 
• sól   (lub vegeta wg uznania)
• pieprz 
• maggi
• 4 ziemniaki

Kapustę szatkujemy ,marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach.Wszystko zalewamy wodą,solimy,gotujemy.Ziemniaku kroimy w kosteczkę ,dodajemy do gotującej się kapusty.Kiełbasę i boczek kroimy w plasterki ,cebulę w kostkę,razem podsmażamy .Dodajemy do zupy.Koncentrat pomidorowy mieszamy ze śmietaną i mąką rozmieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody.Dodajemy do zupy;zagotowujemy.Przyprawiamy do smaku pieprzem  ew maggi.Posypujemy świeżo siekanym koperkiem.