''CYNAMONOWE CIASTO Z RABARBAREM ''

Ciasto stworzone na potrzebę wykorzystania rabarbaru ,który po prostu musiał trafić do placka;)

Chciałam ,żeby było trochę oryginalnie ,więc cynamon dałam tym razem do ciasta ,a nie do  owoców.Wyszło wyjątkowo ;) Rabarbar skomponował się idealnie  z jabłkiem i jagodami.( które też czekały w zamrażalniku na ostatnie wykorzystanie ;) Kremowy budyń i cukier puder na wierzchu  wieńczy dzieło ;) Ciasto jest uniwersalne ,gdyż owoce można komponować dowolnie ;w zależności od sezonu.Zapraszam;

Składniki na ciasto cynamonowe:

• 3 jajka
• 3 szklanki mąki
• 1 kostka margaryny
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 niepełna szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 2 łyżki gęstej śmietany 18%
• 2 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

• 3 budynie waniliowe lub śmietankowe
• 1 l mleka
• 4 łyżki cukru
• garść rabarbaru
• 2 jabłka
• 1/2 szklanki jagód 
• cukier puder

Margarynę utrzeć z cukrami,dodać całe jajka i śmietanę.Mąkę przesiać  z proszkiem do pieczenia i cynamonem;dodać do masy ,wymieszać.Ciasto podzielić na 2 części;jedną  wyłożyć na wysmarowaną blaszkę ,wysoko wyklepując brzegi ;ponakłówać widelcem ( gdy ciasto jest zbyt miękkie ;do wyklepywania blaszki można podsypać ciasto  mąką );wstawić na 10 - 15 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.

W 1 litrze mleka ugotować 3 budynie,dodając cukier.Rabarbar i jabłka pokroić w kostkę.

Na podpieczony spód wylać ugotowany budyń ,następnie ułożyć owoce ;jagody,jabłka i rabarbar,lekko dociskając .Na wierzch ułożyć kratkę z wałeczków pozostałego ciasta.Piec w rozgrzanym piekarniku ok 25 minut.Upieczone ciasto posypać obficie cukrem pudrem.