KNEDLE Z TRUSKAWKAMI !

Chyba zmienię nazwę bloga na ''truskawkowy blog'' ;-) Obiecałam knedle i musiały być ;dzieci uwielbiają wszystko co z truskawkami.Takie knedle są pożywnym i zdrowym posiłkiem.Najlepsze oczywiście ze śmietanką na wierzchu!

Składniki :

• ok 1 kg ziemniaków
• sól
• mąka pszenna 
• mąka ziemniaczana 
• 2 jajka

Dodatkowo:

• truskawki
• masło +bułka tarta do polania po wierzchu lub  śmietana 18%
• cukier 

Ziemniaki,gotujemy w osolonej wodzie,studzimy i mielimy przez maszynkę.Stolnicę posypujemy mąką pszenną ,nakładamy ziemniaki,dzielimy na 3 części ;dosypujemy 4 -ą część mąki ziemniaczanej.Wbijamy jajka i zagniatamy ciasto.Dzielimy na części ,formujemy wałeczki ,kroimy niewielkie kawałki.Formujemy krążek ,na środek układamy truskawkę;zlepiamy w kulę.Gotujemy w osolonej wodzie ok 12 minut.Podajemy polane roztopionym masłem z bułką lub śmietanką  i posypujemy cukrem.