SAŁATKA Z PORÓW ZE ŚLIWKAMI WG ANASTAZJI

Przepis na prostą surówkę obiadową z małym urozmaiceniem;

Śliwka doskonale się komponuje z pozostałymi składnikami ,sprawiając ,że surówka ma bardziej wyrafinowany smak i staje się niezwykle oryginalna.Polecam przepis ,który pochodzi z książki ''SAŁATKI I SURÓWKI Siostry  Anastazji'' .Proporcje są dość duże;ja do obiadu dla 4 osób użyłam połowę z podanych składników;

Składniki;

• 3 pory
• 30 dag śliwek węgierek
• 2-3 średnie jabłka
• 1 marchew
• 1/2 pęczka szczypiorku
• sok z 1/2 cytryny
• sól
• pieprz
• 1 jogurt naturalny

Wykonanie;

Pory oczyścić,pokroić w krążki ,sparzyć,przelać zimną wodą.(ja nie sparzałam;wolę surowego pora)

Śliwki umyć ,pokroić w plasterki.Marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach .Jabłka obrać ,pokroić w półplasterki i skropić sokiem z cytryny.Szczypiorek drobno posiekać.Wszystkie składniki wymieszać ,dodać jogurt i doprawić do smaku,ponownie wymieszać.Przełożyć do salaterki i udekorować.