''MALINOWA LEŚNICZYNY''

Delikatna,słodziutka  nalewka na chłodne wieczory;) Przepis z książki ''Wielka Księga Nalewek''
Można ją zrobić na 2 sposoby: na wódce ;wtedy będzie słabsza i delikatna ,lub mocniejsza ale równie słodka robiona  na spirytusie.

Składniki:

• 1 kg malin
• ok 0,5 L wódki
• ok 1/2 kg cukru

Zebrać 1 kg aromatycznych leśnych malin.Przebrać i włożyć do gąsiorka.Wlać 45% wódkę,tak by przykryła owoce.Dobrze zamknąć.Postawić w nasłonecznionym oknie na tydzień ,ale nie dłużej,aby kolor nie wypłowiał.Po tym czasie zlać nalewkę i wlać do butelki.Dobrze zakorkować.Postawić w ciemnym miejscu.Maliny obsypać cukrem,biorąc nie więcej niż 1/2 kg.Gąsiorek zamknąć kilkakrotnie złożoną gazą.kiedy cukier się rozpuści ( ok 1 tydzień) zlać syrop.Owoce dobrze wycisnąć.Wymieszać z nalewką .Gdyby płyn okazał się zmętniały przepuścić przez bibułkę filtracyjną.