sobota, 29 marca 2014

kopytka czy leniwe

Polecam sprawdzony przepis na kopytka i kluski leniwe z ciasta ziemniaczanego.Ulubione danie chyba wszystkich dzieci;-)
Składniki na kopytka:

  • ok 800 g ugotowanych ziemniaków
  • 2 jajka
  • 0,5 szkl mąki ziemniaczanej
  • 0,5 szkl mąki pszennej
  • sól
Składniki na kluski leniwe:

  • ok 50 dag sera białego
  • 30 dag ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 0,5 szkl maki pszennej
  • 2/3 szkl mąki ziemniaczanej
  • sól
Dodatkowo:

  • 1/2 kostki masła
  • bułka tarta ok 2 łyżki
  • 1 łyżeczka cynamonu
Ziemniaki ugotować,przestudzone zmielić przez maszynkę.Na stolnicy posypanej mąką wyrobić ciasto ziemniaczane dodając mąki ,jajka ,sól .Formować wałki ciasta,lekko spłaszczyć ,kroić ukośnie.Gotować w osolonej wodzie .Podawać polane roztopionym masłem z bułką tartą i cynamonem,posypane cukrem.
Robiąc kluski leniwe ser zmielić razem z ziemniakami.Dodać pozostałe składniki postąpić analogicznie jak z kopytkami.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz