Najlepszy kebab to ten zrobiony w domu...polecam mięso z kaczki ,które idealnie pasuje do domowego kebaba,frytki krojone samodzielnie,smażone na świeżutkim oleju oraz surówkę z pekinki.
Składniki:
- Pierś z kaczki 2 szt.
- Pierś z kurczaka połówka
- przyprawa kebab-gyros
- pieprz
- ziemniaki (najlepsze odmiana frytkowa)
- olej do smażenia
- kapusta pekińska 1 szt.mała
- pomidor 1szt
- ogórek konserwowy1szt
- cebula czerwona lub biała1szt
sos czosnkowy:
- czosnek 2 ząbki
- śmietana 18% lub jogurt naturalny 1 mały
- 2łyżeczki majonezu
- sól
Pierś z kaczki myjemy,oddzielamy skórę,kroimy w cienkie paseczki.Posypujemy przyprawą gyros,pieprzem,następnie obsmażamy na niewielkiej ilości oleju.Potem podlewamy gotowaną wodą i dusimy pod przykryciem,aż mięso zmięknie,dolewając wody po odparowaniu.Gdy mięso będzie miękkie,woda odparuje,odkrywamy dodajemy pokrojonego w paseczki fileta z kurczaka obsypanego również przyprawą gyros i smażymy razem kilka minut.Sos czosnkowy przygotowujemy zgniatając czosnek,mieszając ze śmietaną,majonezem,doprawiamy solą.Ziemniaki kroimy na frytki.Pekinkę szatkujemy,pomidora w pół krążki ,ogórki w pół plasterki,cebulę w pół krążki.Mieszamy surówkę.Frytki smażymy na głębokim oleju.Układamy na talerzu frytki,mięso,surówkę.Polewamy przygotowanym sosem czosnkowym i keczupem.
Komentarze
Prześlij komentarz