parowce

Dziś obiad na słodko czyli parowce;kluski drożdżowe gotowane na parze.Smaki z dzieciństwa ...moja mama robiła takie z polewą czekoladową...co to była za radość ,bo wiadomo;dzieci uwielbiają słodkości.Można je podać również z syropem owocowym lub jagodami i śmietaną.

Składniki dla ok 6-8 osób:

• 1 kg mąki
• 5 dag drożdży
• 0,5 l mleka z wodą
• 1 jajko
• 2 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki soli

Drożdże rozpuścić w cukrze.Mąkę przesiać na stolnicy,zrobić wgłębienie posolić,wbić jajko,,dodać mleko i rozpuszczone drożdże.Zagnieść ciasto,rozwałkować na grubość ok 1 cm ,przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia.Duży garnek uzupełnić wodą,rozłożyć na nim gazę przywiązując sznurkiem.Przygotować wysoką przykrywkę np z drugiego dużego garnka.Zagotować wodę.Gdy ciasto wyrośnie pokroić je w pasy,następnie romby lub wycinać kółka szklanką.Gdy powstanie para nad garnkiem układać partiami parowce.Przykryć pokrywą,gotować kilka minut .

Polewa czekoladowa:

• 1/2 kostki masła lub margaryny
• 1 szklanka cukru pudru
• 4 łyżki mleka
• 3 łyżki kakao
• Podane składniki zagotować ok 2 min .