Smażone kulki ziemniaczane

Bardzo wykwintna propozycja zaserwowania ziemniaka w roli głównej.Do rybki pasuje wyśmienicie.
Składniki;

• 800g ziemniaków
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 160 g bułki tartej
• sól
• pieprz
• gałka muszkatałowa
• cukier puder
• tłuszcz do smażenia najlepiej olej

Ziemniaki obieramy,myjemy,opłukujemy.Gotujemy w osolonej wodzie ok.20 minut.Odcedzic,po wystudzeniu,zmielić.Purre z ziemniaków wymieszać z jajkami i mąką,doprawić gałką ,solą,pieprzem,szczyptą cukru pudru.Z masy formować małe kulki o średnicy ok. 2cm,obtaczać je w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu  na złoty kolor .